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07/09/2024Publicado por Leonardo Apolinario de Alencar em 07/09/2024Categorias Maturados Curiosidades EmbutidosSaiba o que é BresaolaA bresaola é feita geralmente do lagarto bovino, curada e maturada por cerca de 60 a 90 dias, dependendo da espessura da peça.
07/09/2024Publicado por Leonardo Apolinario de Alencar em 07/09/2024Categorias MaturadosGuanciale, o Ingrediente Especial do CarbonaraGuanciale, o ingrediente especial do carbonara, é a alma de um dos pratos mais […]
07/09/2024Publicado por Leonardo Apolinario de Alencar em 07/09/2024Categorias Maturados CuriosidadesGuanciale: Um presente italiano da Bochecha de PorcoO guanciale é uma iguaria italiana tradicional, valorizada por sua textura rica e sabor distinto, originado da bochecha de porco.
07/09/2024Publicado por Leonardo Apolinario de Alencar em 07/09/2024Categorias Embutidos Curiosidades MaturadosCoppa Maturada, saiba o que é e como é feitaA Coppa Maturada é um dos produtos mais icônicos da charcutaria italiana. Esse embutido […]
31/08/2024Publicado por Leonardo Apolinario de Alencar em 31/08/2024Categorias Maturados Bacon DefumadosDescubra ao Diferença entre o Bacon e o Guanciale ItalianoO bacon e o guanciale são dois dos ingredientes mais amados na culinária mundial. […]
30/08/2024Publicado por Leonardo Apolinario de Alencar em 30/08/2024Categorias Salames Curiosidades Embutidos Fermentados MaturadosSalame Italiano e Milano, saiba a diferençaO salame é um dos embutidos mais apreciados ao redor do mundo, famoso por […]
24/06/2024Publicado por Leonardo Apolinario de Alencar em 24/06/2024Categorias Salames Curiosidades Embutidos Fermentados MaturadosSalames Italianos Tradicionais na ItáliaOs Mais Tradicionais Salames da Itália: Um Passeio Pelas Delícias Regionais A Itália, com […]
04/12/2023Publicado por Kassio Braga em 04/12/2023Categorias Maturados BaconCura do Guanciale: Um Guia CompletoIntrodução à Cura do Guanciale O Guanciale, uma iguaria venerada na culinária italiana, é […]