Tradição Alemã, Paladar Brasileiro
A Linguiça Blumenau é uma verdadeira ponte transatlântica de sabores, trazendo consigo a herança alemã sob o nome de Linguiça Mettwurst. Esta iguaria destaca-se por sua textura singularmente cremosa, que permite ser desfrutada como patê, e por seu inconfundível processo de defumação que desperta os sentidos.
Nossa Linguiça Blumenau já vem pronta para o consumo. Basta remover a tripa e extrair o conteúdo em formato de patê. Com sabor defumado marcante e textura cremosa, é ideal para servir em torradas, canapés, rechear pães, pizzas ou usar como base para molhos e entradas criativas.
Embora muitas pessoas pensem que sim, a Linguiça Blumenau não é considerada crua. Ela passa por um processo de fermentação e cura, semelhante ao do salame, que modifica a carne de forma natural, reduz a umidade e elimina micro-organismos prejudiciais. Esse processo garante que o produto seja seguro e pronto para o consumo, sem necessidade de cozimento.
Já consagrada no Sul, a Linguiça Blumenau expande seu domínio pelo Brasil, conquistando paladares em estabelecimentos de alta gastronomia. Seu sucesso é uma prova do apreço nacional pela qualidade e pela inovação na cozinha brasileira.
Na Alemanha, a Linguiça Mettwurst é a estrela de sanduíches e aperitivos. Em terras brasileiras, sua versão cremosa é ideal para ser saboreada sobre pães e torradas, elevando o simples ato de comer a uma experiência culinária mais refinada.
A saga da Linguiça Blumenau em nosso país começa com a chegada dos imigrantes alemães em Pomerode, por volta de 1900. Combinando técnicas tradicionais de embutidos com os temperos vibrantes do Brasil, nasceu, em 1934, a Linguiça Blumenau. O nome é uma homenagem à região de Blumenau, parte de Pomerode na época, e até hoje carrega o legado e a fama que ultrapassaram as fronteiras da cidade.
A Linguiça Blumenau é mais do que um alimento: é um símbolo de tradição, de fusão cultural e de um sabor que atravessou mares para encontrar um novo lar. Desfrute desta delícia que é uma verdadeira herança gastronômica, agora com um toque brasileiro.
