O Jack Bacon Artesanal Defumado da B12 Charcutaria é um produto exclusivo e autoral, criado com excelência para oferecer uma experiência gastronômica única. Diferente de qualquer bacon tradicional, ele é elaborado com copa suína — um corte nobre da parte dianteira do animal — e enriquecido com o sabor marcante do autêntico whiskey Jack Daniel’s.
Com uma combinação sofisticada de especiarias, cura lenta e defumação com madeiras frutíferas, o Jack Bacon representa a união entre técnica, inovação e tradição, entregando um perfil de sabor que é ao mesmo tempo elegante, profundo e inesquecível.
O Jack Bacon é uma criação original da B12 Charcutaria. Não é encontrado em nenhum outro lugar do Brasil. Foi desenvolvido para elevar o conceito de bacon a outro patamar, com um toque autoral que traduz nossa paixão pela charcutaria artesanal e nossa busca incessante por sabores únicos e memoráveis.
Feito com copa suína selecionada (parte entre o pescoço e o lombo)
Curado por 7 a 10 dias com sal, especiarias e whiskey Jack Daniel’s
Defumado com lascas de madeira de árvores frutíferas, conferindo aroma suave e complexo
Perfil de sabor equilibrado entre o defumado, o salgado e notas adocicadas e amadeiradas do whiskey
Textura macia, com gordura bem distribuída e sabor profundo a cada mordida
Produto 100% artesanal
Pronto para consumo após aquecimento (fritura leve, grelha, forno ou airfryer)
Embalado a vácuo para manter frescor e qualidade
O Jack Bacon é incrivelmente versátil na cozinha. Pode ser utilizado como protagonista em pratos criativos ou como toque especial em receitas clássicas. Experimente em:
Sanduíches gourmet (como um BLT repaginado ou hambúrguer artesanal)
Café da manhã especial, acompanhado de ovos, pães artesanais e frutas
Pizzas premium, com queijos curados e ingredientes defumados
Massas com molhos intensos (carbonara, alfredo, ragu)
Saladas sofisticadas, como topping crocante e cheio de personalidade
Risotos e ovos mexidos, trazendo uma camada extra de sabor defumado
Para liberar ao máximo o aroma e o sabor do Jack Bacon, aqueça as fatias em uma frigideira bem quente até ficarem levemente douradas e crocantes. O calor ativa os óleos essenciais do whiskey e das especiarias, criando uma explosão de sabor a cada pedaço.
Produto exclusivo, desenvolvido artesanalmente pela nossa equipe
Sabor inédito, com notas amadeiradas do whiskey Jack Daniel’s
Matéria-prima nobre: copa suína de alta qualidade
Ideal para chefs, restaurantes e apreciadores de experiências únicas
Nós somos a B12 Charcutaria, uma empresa especializada na produção artesanal de charcutaria de altíssima qualidade. Nossa missão é resgatar e valorizar a tradição da charcutaria, com foco no estilo italiano, trazendo produtos que atingem os mais altos padrões internacionais, mesmo aqui no Brasil.
Na B12 Charcutaria, utilizamos apenas matérias-primas de excelência, pois acreditamos que o caminho para criar produtos de alto nível começa com ingredientes de qualidade superior. Para nós, o tempo, o custo e os desafios não são obstáculos. O que realmente importa é garantir que cada item produzido seja o melhor possível.
Nossa marca é voltada para um público exigente, que reconhece o valor de um produto diferenciado e está disposto a investir em qualidade. Trabalhamos com dedicação para oferecer uma experiência única, unindo tradição, técnica e paixão pela charcutaria.
Seja salame, guanciale ou qualquer outro produto da B12 Charcutaria, nosso objetivo é sempre superar expectativas, levando à mesa dos nossos clientes o que há de melhor na charcutaria artesanal.
