Descubra o autêntico Guanciale Italiano Artesanal, uma iguaria tradicional da charcutaria italiana, produzida com excelência pela B12 Charcutaria. Feito artesanalmente a partir de bochecha suína selecionada, este corte nobre é curado e maturado por 90 dias, seguindo métodos clássicos italianos que preservam o sabor e garantem a segurança alimentar, sem cozimento ou defumação.
O guanciale é conhecido por sua textura macia e untuosa, além de um sabor profundo e marcante, resultado da combinação perfeita entre tempo, temperatura e umidade controladas. Uma verdadeira joia da charcutaria que transforma qualquer receita em uma experiência gastronômica autêntica.
Este ingrediente é indispensável na preparação de pratos clássicos como:
Também pode ser utilizado para enriquecer risotos, focaccias, bruschettas ou simplesmente saboreado puro, em tábuas de frios e antepastos.
Bochecha suína, temperos naturais, tempo, temperatura e umidade — os verdadeiros segredos da charcutaria italiana tradicional.
Na B12 Charcutaria, nos dedicamos à produção artesanal de charcutaria de altíssima qualidade, inspirada nas técnicas e sabores da tradição italiana. Valorizamos cada etapa do processo, desde a seleção rigorosa da matéria-prima até a maturação cuidadosa de cada peça.
Produzimos salames artesanais, pastrami, copa, bresaola e guanciale, sempre com foco em qualidade, autenticidade e sabor. Nosso público é exigente e valoriza produtos diferenciados, com identidade e história.
Se você busca charcutaria artesanal premium no Brasil, feita com paixão e técnica refinada, a B12 é a escolha certa.
