Imagens meramente ilustrativas.*

Guanciale Italiano Bochecha Suína

Categoria: Curados, Maturados
Descrição do Produto

O guanciale italiano da B12 Charcutaria é o queridinho dos apreciadores da culinária italiana.

No Brasil é comum ser substituído pelo bacon para fazer o Carbonara, pela dificuldade em encontrar o verdadeiro guanciale italiano nos supermercados.

O Guanciale Italiano é uma iguaria italiana, usando as bochechas do porco, daí vem a origem do nome. Em italiano Guancia di Maiale, seria Bochecha de Porco.

O guanciale italiano, por se tratar de um produto maturado, trás um sabor mais delicado e muito diferente do bacon, que é defumado. Este processo confere ao guanciale italiano uma textura suculenta e um sabor intensamente rico, tornando-o um ingrediente indispensável em pratos clássicos como a pasta alla carbonara e a amatriciana.

 

Dicas de Consumo:​


O guanciale italiano pode ser utilizado no preparo de pratos especiais, substituindo com elegância a pancetta e o bacon, como no tradicional sugo all’amatriciana e no delicioso alla carbonara.

Ingredientes:​


Bochecha de porco, Sal marinho, Sal de cura, Pimenta do Reino, Alecrim, Tomilho, Cravo da India e Temperos

Conservação:​


À Vácuo (Embalagem Original): Mantenha o guanciale italiano na embalagem original à vácuo e armazene-o na geladeira. Isso ajuda a preservar sua frescura e sabor por mais tempo.

Após Aberto: Uma vez aberto, o guanciale italiano deve ser envolvido em papel pergaminho ou filme plástico e guardado na geladeira. Consuma-o dentro de 3 semanas para aproveitar seu sabor máximo.

Resfriado: Se preferir manter o guanciale italiano resfriado, assegure-se de que está bem embalado para evitar o ressecamento. O frio conserva suas características únicas, mantendo a textura e o sabor.

Congelado: Para armazenamento de longo prazo, o guanciale italiano pode ser congelado. Embale-o cuidadosamente em um saco de congelamento, removendo o máximo de ar possível, e armazene no freezer por até 3 meses.

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