Autêntico. Intenso. Tradicional.
O Queijo Pecorino Romano RAR é um verdadeiro tesouro da gastronomia italiana, produzido exclusivamente com leite de ovelhas (pecora) criadas nas regiões da Sardenha, Lácio e Grosseto, na Itália. Trata-se de um dos queijos mais antigos do mundo, cuja origem remonta à Roma Antiga, sendo até hoje um dos pilares da culinária italiana tradicional.
Esse queijo é maturado por pelo menos 8 meses, processo que desenvolve sua textura firme, granulada e quebradiça, além de um sabor marcante e levemente picante, ideal para quem aprecia ingredientes de personalidade.
Importado diretamente da Itália pela RAR, uma das mais conceituadas empresas brasileiras no setor de alimentos premium, o Pecorino Romano que oferecemos traz ao Brasil o verdadeiro sabor da tradição italiana, mantendo todos os padrões e exigências de qualidade europeus.
O Pecorino Romano é essencial em receitas clássicas italianas, como:
Além disso, pode ser utilizado finalizando sopas, saladas ou em massas recém-cozidas, realçando os sabores com sua intensidade inconfundível.
Na B12 Charcutaria, valorizamos ingredientes autênticos e de excelência — e o Pecorino Romano RAR está perfeitamente alinhado com essa filosofia. Ele harmoniza incrivelmente com nossos produtos artesanais, como salames curados, guanciale maturado por 90 dias, coppa, pastrami e outros itens que entregam o verdadeiro sabor da tradição.
Se você valoriza ingredientes com história, qualidade e sabor inigualável, o Pecorino Romano RAR é um item indispensável na sua cozinha.
Mais do que um queijo: é uma conexão direta com a alma da gastronomia italiana.
