A Lonza Maturada Fatiada da B12 Charcutaria é um clássico da charcutaria de inspiração italiana, elaborado a partir do lombo suíno, um corte naturalmente magro, que ganha sabor, aroma e personalidade ao longo de um cuidadoso processo de cura e maturação.
Produzida artesanalmente, nossa lonza é temperada com pimenta-do-reino, alecrim, tomilho e cravo, uma combinação de especiarias que valoriza as características da carne suína sem esconder sua identidade. Após a preparação, a peça passa por aproximadamente 60 dias de maturação em câmara com temperatura e umidade controladas, período em que desenvolve suas características de sabor, aroma e textura.
O resultado é um embutido curado de inspiração italiana, com sabor marcante, perfil aromático delicado e textura firme, ideal para quem aprecia produtos artesanais e os sabores autênticos da charcutaria.
Já fatiada e pronta para servir, a lonza é uma maneira prática de levar a experiência da charcutaria artesanal para sua casa.
Versátil e sofisticada, a lonza fatiada combina com diferentes ocasiões:
Tábuas de frios: sirva com queijos, azeitonas, castanhas, frutas frescas e pães artesanais.
Entradas e aperitivos: ideal para servir antes de refeições ou acompanhar encontros especiais.
Sanduíches gourmet: combina com pães de fermentação natural, queijos e azeite extravirgem.
Receitas e finalizações: experimente em saladas, bruschettas e preparações que valorizem o sabor da carne curada.
Na B12 Charcutaria, valorizamos o tempo, a técnica e a tradição para transformar cortes selecionados em produtos com identidade própria. Nossa lonza maturada segue essa filosofia, combinando referências da charcutaria italiana com produção artesanal e atenção a cada etapa do processo.
B12 Charcutaria Artesanal — Tempo, Técnica e Tradição.
