07/09/2024
A bresaola é feita geralmente do lagarto bovino, curada e maturada por cerca de 60 a 90 dias, dependendo da espessura da peça.
Bem-vindo ao blog da B12 Charcutaria
Explore nosso mundo de sabores artesanais, onde compartilhamos segredos culinários, orientações especializadas e inspiração para elevar suas experiências gastronômicas.
07/09/2024
Guanciale, o ingrediente especial do carbonara, é a alma de um dos pratos mais […]
07/09/2024
A charcutaria é uma arte ancestral que transforma carne em verdadeiras obras-primas gastronômicas. Desde […]
07/09/2024
O guanciale é uma iguaria italiana tradicional, valorizada por sua textura rica e sabor distinto, originado da bochecha de porco.
07/09/2024
O salame artesanal é um produto que transcende gerações, carregando consigo uma rica tradição […]
07/09/2024
O guanciale é um ingrediente tradicional da culinária italiana, conhecido por sua textura delicada […]
07/09/2024
O joelho de porco defumado é uma verdadeira iguaria gastronômica que conquistou o paladar […]
07/09/2024
A Coppa Maturada é um dos produtos mais icônicos da charcutaria italiana. Esse embutido […]
07/09/2024
A panceta suína defumada é um dos produtos mais valorizados na charcutaria artesanal. Proveniente […]
